Cara Membuat Ice Cream Rasa Kopi Terbaru – Paket Franchise Kopi Susu Kekinian

Cetroo Coffee – Ice Cream/Es Krim adalah salah satu makanan beku dengan bahan dasar susu. Selain dari susu, pada produk-produk es krim biasanya ditambah pula pemanis, perasa, penstabil, serta pengemulsi, ada pula yang ditambah dengan buah-buahan. Nah kali ini kita akan membahas tentang cara membuat ice cream rasa kopi ala rumahan.

Pada umumnya es krim dihidangkan sebagai hidangan penutup atau dessert. Akan tetapi lebih sering dijumpai bahwa makanan ini dijadikan sebagai camilan. Yuk langsung saja kita praktikkan cara membuat ice cream rumahan mudah dan simpel ini tentunya rasa Kopi ala Cetroo Coffee.

Cara Membuat Ice Cream Rasa Kopi

Bahan:

Susu segar/evaporasi 1 L
Gula pasir 200 gr
Kuning telur ayam 4 butir, kocok.
Tepung meizena 15 gr
Vanili ½ sdm
Espresso 3 sdm

Cara membuat:

Tuang susu dan gula pasir ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
Campurkan bubuk kopi espresso dengan 1 sdm air panas. Aduk hingga merata.
Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung meizena, aduk hingga larut.
Setelah campuran tersebut tercampur sempurna, tuang meizena dan espresso ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata.
Tambahkan vanili, aduk hingga rata.
Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
Setelah susu tersaring sempurna, dinginkan hingga susu normal.
Masukkan kuning telur secara perlahan ke dalamnya sambil diaduk hingga rata.
Diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam freezer/lemari es.
Tunggu selama 15 menit, kemudian aduk kembali es krimnya. Lakukan langkah ini hingga 3 kali supaya mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
Terakhir, masukkan ke dalam freezer dan tunggu kurang lebih hingga 8 jam hingga dapat membeku sempurna.

Nah, sudah mahir belum membuat ice cream kopinya? Bisa tinggalkan komen di bawah ↓↓